Boczniak a’la śledzik

Boczniak jest grzybem niezwykle zdrowym, jest źródłem białka, witamin i soli mineralnych. Naprawdę rewelacyjnie sprawdza się jako zastępnik mięsa, a w moim przypadku śledzi. Przepis przygotowuje się niezwykle szybko, odchodzi nam moczenie, jak to jest w przypadku śledzi. Przepis: 250 gramów boczniaków 1 cebula ok 100 gramów koncentratu pomidorowego 20-30 gramów rodzynek sok z połowy…Continue reading Boczniak a’la śledzik

Wigilijne pierogi

Święta coraz bliżej ! Czas na lepienie pierogów 🙂 Do ich przygotowania użyłam mąki orkiszowej, jest zdrowszą alternatywą dla osób, które spożywają pszenicę. Orkisz zawiera więcej węglowodanów złożonych i błonnika, nie wywołuje nagłego wyrzutu insuliny do krwi i nie jest przyczyną cukrzycy typu II. Jeśli nie chorujesz na nietolerancję glutenu, wybieraj orkisz ! Składniki: 2 szklanki mąki orkiszowej…Continue reading Wigilijne pierogi